Restaurant

Ambiance jazzy garantie avec galerie des plus grands Jazzmen à l’entrée…

Dès le réveil, un plantureux buffet avec viennoiseries, différentes variétés de pain, charcuterie locale, fromage, céréales, produits laitiers… sans oublier les madeleines artisanales ou tout autre gourmandise.

Côté boissons, un café moulu à la minute développe sa finesse d’arôme, un large choix de thés et de tisanes présenté dans une boîte à thés en bois patiné et tapisserie ancienne ravira les amateurs, chocolat, lait froid et chaud sont également à disposition ainsi que plusieurs jus de fruits.

 

Pendant l’hiver uniquement, le restaurant du Carlina vous accueille.
Tous les jours le menu d’inspiration du chef est proposé.
Un choix à la carte est également disponible.

Ci après notre carte 2023 :

Première Assiette
Planche de charcuterie
Soufflé noisette- gruyère
Ravioles de crabe, nage de carottes au cerfeuil
Sashimi de saumon mariné à l’orange, sauce teriyaki
6 huîtres Marennes d’Oléron

Deuxième Assiette
Tartiflette traditionnelle, salade de mesclun
Fondue savoyarde aux trois fromages
Suprême de volaille fermière, légumes d’hiver, jus corsé
Côte de bœuf à l’os
Pavé de cabillaud, pommes Maxime, haricots verts, mousse noisette

Assiette Gourmande
Planche de fromages du moment
Tartelette aux myrtilles déstructurée
Trio au chocolat
Parfait glacé aux marrons et noix de pécan
Soufflé au génépi et chocolat