Le restaurant

Une cuisine généreuse qui laisse une belle place en cours de semaine aux spécialités savoyardes ...


Un copieux petit déjeuner est servi sous forme de buffet avec boissons chaudes, jus de fruits au choix, pain, viennoiseries, céréales, produits laitiers, charcuterie, fromage, salade de fruits...

Au déjeuner ou au dîner, quelques exemples de menus : 

Potage Jackson ou Salade d'écrevisses aux agrumes
Gigot d'agneau
Tarte Amandine

Crème de céleri ou Pétoncles mi-sel et semoule herbacée
Carré de veau jus de cannelle à la girofle
Milkshake fraise framboise

Planche de charcuterie de montagne
Fondue aux 3 fromage salade verte
Coupe de sorbets

Potage Crécy ou Aumonière de jambon de pays
Saumon infusé vanille gingembre
Sabayon d'ananas

Potage Parmentier ou Gambas sauce soja
Petits tournedos de magrets de canard aux myrtilles
Tarte au citron destructurée

Assortiment de charcuterie de montagne
Tartiflette salade verte
Salade d'agrumes

Crème Dubarry ou Céviche de crabe et d'avocat 
Carré de cochon Duroc de Batallé laqué au caramel
Forêt noire en verrine

Quelques autres propositions sont présentés dans une mini carte (avec supplément pour tout changement au menu du jour).

Des suggestions plus simples sont réservées aux enfants qui le souhaitent.

Qu'il soit issu de des belles régions vinicoles françaises ou du terroir local, au verre ou à la bouteille, chacun trouvera le vin* lui convenant pour accompagner au mieux le repas.

* à consommer avec modération


 
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